La idea de hacer este libro es poder compartir con ustedes mi experiencia personal en el negocio de las pizzas y empanadas, así como también mi experiencia profesional en el asesoramiento a emprendedores para llevar adelante negocios del rubro.
Esta tarea profesional ha sido síntesis de mi historia pizzera y mi eterna curiosidad por profundizar en las entrañas de las cosas para poder ver como se vinculan con los negocios y así facilitar el éxito de la empresa emprendedora.